２００２年

店長の日記
たいした事は書いていませんが、米工房の近況です。

１２月２６日

　今日は、最高気温（最低気温じゃないですよ）がマイナス１１．９度と、かなり寒さが厳しい一日で、「今日は、しばれますね」がお客さんとの第一声でした。旭川の近郊では、最低気温マイナス３０度を超えたそうです。
　今年もあと数日で終わります。来年もよろしくお願い致します。

１２月　３日

　会計ソフトを使う機会あって、いろいろイジっていました。
いやぁ～、１０年ぶりに簿記をやってみるとすっかり忘れてますね。
これでも資格を持っているハズなんですが、お恥ずかしい。
　なんか最近、年食ったな～と考えてしまいます。

１１月２５日

　２３日夜、ご注文頂いた大阪の林さんへ。
　メールアドレスが間違っているようで、宛先不明でメールが戻ってきます。もう一度メールを送っていただけませんか？　下記までお願いします。
　nakamura@kome-kho-bong.com
　よろしくお願い致します。

１１月１９日

　今年は一気に冬がやってきたようです。もう一面冬景色です。寒くなると、パソコンのハードディスクがすごい音を発し、ブォ～ンと今年も派手です。
　パソコンといえば、最近使う方が多く教えることも多いのですが、自分の勉強不足を痛感してしまいます。勉強しなければ。

１０月２９日

　雪がそろそろ舞う今ごろ、玄米や米ぬかがたくさん売れるお漬物の時季です。もっぱら僕はご近所から頂くだけですが　(^^;)

１０月２３日

　新価格・新送料が決定いたしました。
　３０ｋｇごとの送料値引きを廃止しました。大変申し訳ありません。その分、お米の価格の方をがんばって値下げさせて頂きましたので、今までどおりのご注文をよろしくお願いします。なお、３０ｋｇ未満のお客様は従来どおりです。

１０月１６日

　続々、新米が入荷しています。
北海道の減農薬米のお問合せがかなり多いのですが、まだ入荷出来ておりません。なるべく早く入荷出来る様、努力しているところです。申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちください。

　こちらにお問合せ頂いた方へ
メールが宛先不明で戻ってきた方がいらっしゃいます。調べてみるとドメインが違っていたようなので調べて再送したのですが、届いていますでしょうか？　届いてなければ、またメールを下さい。
　１０月１２日（土）受信、J-COMの方です。

１０月　８日

　平成１４年産の新米を一部入荷致しました。お米一覧で、新米を入荷した銘柄がわかります。
　その他、魚沼産こしひかりも入荷致しております。

９月２６日

　関東産のこし・こまちの品質があまり良くないようです。北海道のお米はまだ見てませんが、あまり良くないのではないかと思っています。高温障害と低温障害、世の中都合よくいかないみたいです。

９月１７日

　出社途中、道路わきの田んぼで稲刈りをしているのを見ました。そろそろこの辺りも始まるようです。ほぼ一ヶ月ほど昨年より遅れていますが、最近の晴天でなんとか回復しているようです。でもこの時季は霜も心配で、あまり待つことも出来ず、判断が難しいところです。

９月　５日

　今週は、遅れた夏がやってきたようです。ここ旭川でも気温が３０度を越えました。これで遅れている稲の発育が少しでも回復してもらって、道産米も早く綺麗な黄金色になってもらいたいですね。

８月２０日

　とうとう北海道には、夏が来なかったような気がします。そのまま秋に突入です。夏はあまり好きではないのですが、無いとなるとまた変で、調子が狂っちゃいます。
来年は、北海道らしい季節のはっきりした年になってほしいです。

８月　６日

　一台パソコンの調子が良くないと、伝染するように他のパソコンも調子が悪くなったりしませんか。米工房は、経理用がフリーズしたと思ったら、ホームページ管理用も調子がよくなく、急いでバックアップを取ったのはいうまでもありません。
　後で悔やまないように、バックアップは定期的に取りましょうね。

７月３０日

　Internet Explorer 5.01の調子が悪くなり、Outlook Expressも一定時間経つと強制終了されるようになってしまったので、これを機にVer6.0を入れてみました。不具合は無くなったのですが、マシンスペックのせいかスクロールのスピードが明らかに遅くなってしまいました。不具合がなくなっただけでも良しです。でもやっぱり戻そうかな。

７月２４日

　新聞によると、北海道は降雨量が２倍だそうで、徐々に作物などに影響が出始めています。「北海道経済も景気が良くなく、狂牛病でトリプルパンチ。」と焼肉店店主。せめて天気ぐらい良くなってもらいたいものです。

７月１８日

　ブランシュネージュさんにお米の配達に行ってきたところ、ものすごく忙しく、「もうあとちょっとで、ダウン寸前」と、嘆いていました。米工房サイトもブランシュネージュさんページは、まだアクセス多い状態です。

７月１１日

　先週、ブランシュネージュさんがテレビに出演されていました。
その後、米工房ホームページのアクセスが増えたので調べてみると、ブランシュネージュさんのページがダントツに増えていました。検索エンジンで検索すると、米工房がヒットするのかな？

６月２５日

　下記の１９日で”暑い夏がやってきました”などと書いてしまいましたが、ビックリすることに北海道は雪が降ってしまいました。ここ数日寒さが続き、ストーブを焚いています。作物は大丈夫なのか心配です。玄米のお問合せが多くなってきましたので、専用ページでも作ろうかと思案中。

６月１９日

　お米にとって良くない、気温と湿度が高い季節がやってきました。桐で出来た米びつや保冷米びつなど高価な商品もありますが、結局は涼しいところに置いて、なるべく早く食べれば問題ないのですから、少量で買いましょう。
　自宅パソコンも熱暴走しないようにグラフィックボードに送風ファンを増設しなければ。車内に置いてあるCD-Rも大丈夫かな。パソコンもお米と同じで熱に弱いですね。

６月１３日

　北海道も梅雨入りしたような天気が続いています。そういえば去年の６月も天気の良くない日が続きました。北海道にも梅雨がやってきてるのでしょうか。北海道の短い夏がさらに短くなるような気がして、残念です。

６月　１日

　以前、牛たんの加助さんが新メニューの蕎麦を始められたのをお伝えしましたが、とうとう市内銀座通りに蕎麦屋を開店します。
　新店舗は、そばがメインですが、牛たん弁当や麦飯おにぎりなども販売する予定だそうです。詳細は近いうちにホームページに載せます。
　徐々に更新する予定が増えていくなぁ。

５月３０日

　北海道もだいぶ暖かくなりましたが、沖縄県ではもうお米の刈り取りをしているそうです。まだこちらは、朝ストーブを焚いているというのに。
　業務店様にホームページに載せてくれと頼まれているのですが、なかなか時間が取れず、作成できない状態です。すいません、もうしばらくお待ちください。

５月１５日

　通勤途中にある田んぼでも、田植えが始まりましたね。やはり少し例年よりも早めのようです。
　今年は、雪が少なかったり、黄砂が降ったりといつもと違う環境なので、お米の出来も心配になりますが、気象庁の予測では、エルニーニョの発生は濃厚だそうですが、日本の夏の気温は平年並みと予測しているそうなので、とりあえずは一安心かな。

５月　８日

　玄米の売上が落ちないですね。テレビなどで紹介した後は急激に増えて、その後、毎日続かず売上は減っていくのが普通でした。最近で言えば、ヌカなんかがそうです。やっぱりヌカを少量にしても飲みづらいのでしょう。玄米を好みに精米して、また白米との割合を変えるだけで食べやすくなるのが、玄米好調の原因かもしれませんね。

５月　１日

　連休などお休みの続く時は、市内の業務店さんの忙しさは一段落つきます。その代わり、郊外の民宿・ドライブイン等は忙しさが増して、お米の注文は格段に増えます。米工房は、どちらにしてもいつもと変わらない一日です。

４月２０日

　ゴールデンウィークの営業日程が決まりました。ほぼカレンダーどおりです。連休中は、配送の遅れなどあるかもしれませんので、いつもよりも早めのご注文をお願い致します。
　ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

４月１１日

　注文時のＣＧＩに不具合があって、直しました。バグといっても一部のみ文字化けでしたので、注文内容が特定することが出来、助かりました。銀行ＡＴＭのプログラマーさんのような失敗の許されないプログラム作成、胸中察します。

４月　４日

　クリーニングのセール中と年度変わりなどで大変忙しいです。
北海道は、いつもより早い春で暖かく、冬物衣類のクリーニングが今ピークです。魚沼産こしひかりなどもこの時期よく売れます。よく売れるお米は工場で精米して店舗に配送するのですが、魚沼こしなど特殊な物は店頭で精米しているので、すぐ忙しくなり、ホームページの更新もなかなか出来ない状態です。

３月２８日

　今日は余裕があったので営業に行きました。で、そこの店長さんの手が包帯でグルグル巻きにされていたので聞いてみると、機械に挟まれたとの事。回っている機械が危険なのはわかっていても、他の考え事などしていて注意力が散漫だと、人間はついつい手を入れてしまうと聞いたことがあります。普段なれた事でも気をつけないと大変です。僕もいつも車を運転する身として気をつけねば。

３月２７日

　先週末の黄砂で配達車がドロドロ真っ黒でドアなど触れないぐらいでしたが、やっと洗車することが出来ました。汚い車にお米が積んであるより、やっぱり綺麗な方が見た目にもいいですし、食べたいですよね。

３月２５日

　先週は祝日と第四土曜日がありましたので、４日間の営業でした。
かなり忙しかったので更新も出来ず、今日も休み明けなのでドタバタでしたが、やっと閉店間際でパソコンの前に座れました。
　明日から更新、頑張らなければ。

３月１８日

　今年の冬は、雪が少なく除雪の楽な年でした。年明けから数回しか除雪をしていません。いつもの冬ではなかったのですが、今年の夏の方は平年通りにいくのか心配です。稲の発育に影響がなければよいのですが。

３月１６日

　土曜日は比較的穏やかな一日が多いです。昨日はパニックでした。金曜日は忙しい日が多く、それにプラスして時期的にギフトセットの注文が入るので大変でした。そういう時にパソコンがフリーズしたりするのもお約束で、印刷途中で止まってしまいました。データは壊れなかったので一安心ですが、こまめなバックアップは大事ですね。

３月１４日

　玄米で食べられるお客様が本当に増えましたね。ちょっと前までは、秋のお漬物時期だけだったのが、平均に売れてます。７割ほど精米したものから、５割、３割、そして玄米そのまま精米しない方もいます。炊き方も、白米に混ぜる人から玄米１００％で食べる方もいます。いろいろ情報を聞いて、みなさん努力しています。

３月１２日

　千成寿司さんは、お米に厳しいお客さんです。特製寿司米ブレンドを納品しますが、秋の新米の時などは特に大変です。同じ品種と言ってもその年によってマチマチですから、当店でブレンドしたお米を数種類納品してチェックしてもらい、一番おいしいブレンドを探します。そして、ＯＫが出たところで新米に切り替えます。単一の品種１００％のお米では、すべての要求に応えられません。他の品種で足りないところを補って、食べておいしく、そして寿司が握りやすいお米が生まれるのです。
　おいしいお寿司だからこそ繁盛しているのでしょうね。（マスターもおもしろい方ですけどね）

３月　８日

　病院の厨房にお米を納品する時に、低タンパク質米について聞かれたのですが、恥ずかしいことに全然知りませんでした。そこで調べることに。
　タンパク質摂取を制限されている腎臓疾患者には、一般品種のお米はそのままでは食べることができないそうです。そこで、４％以下含量の低グルテリン米が各地で栽培が進められているそうです。（一般品種６～８％程度）北海道では、”はなぶさ”、”あやひめ”という品種。
　まだまだ、勉強不足でした。

３月　６日

　今日はなぜか米ヌカがたくさん売れています。お客さんに聞いてみると、テレビで米ヌカを使っていたそうです。
そういえば、以前も問い合せの電話が多かったときは、なにかテレビでやっていました。発芽玄米・黒米・無洗米などなど
テレビの影響力はスゴイですね。

３月　５日

　注文確認時に価格や送料を計算するように変更しました。
ＣＧＩで動いているのですが、Perl言語を使用してまだ日が浅く、不具合をなくすのに苦労しました。Ｃ言語が使えればよかったのですが、Perlのみ使えるサーバーでしたので。まだ不具合等がありましたら、メールなどで教えてください。

担当　中村　　nakamura@kome-kho-bong.com

２月１６日

　業務店のお客さんから無洗米について聞かれました。いろいろ特徴や炊飯方法などを説明している時にちょっと使いたい理由を聞いてみると、研ぐ時間が節約できるとの事。特に大量に研ぐわけではない普通の焼肉店。よく話を聞いてみると、焼肉店にやってくるお客というのは、ごはんを食べながら焼肉を食べるお客と、ビールなどお酒を飲みながら焼肉を食べるお客とに分かれ、１日に出るごはんの量に変動が多い。それで、ごはんが足りなかったり残ってしまったりしてしまい、急にご飯を炊く時の研ぐ時間がもったいない。そこで無洗米はどうだろうという事でした。
　なるほどと思いつつ、無洗米も着実に普及しつつあると思いました。