店長の日記たいした事は書いていませんが、米工房の近況です。
2002年の日記 2003年の日記 2004 年の日記 2005年の日記 2006年の日記 2007 年の日記 2008年の日記 2009年の日記
2010年の日記 2011年の日記 2012年の日記 2013年の日記 2014年の日記 2015年の日記 2016年の日記 2017年の日記 2018年の日記 2019年の日記
2020年の日記
店長の日記| 田植えが、始まりました。 ★例年に無く、寒くて、冷たい風の強い日々。 それでも、早い農家では、田植えが始まりました。 ピークは５月２０日頃からでしょうが、 ビニールハウスで育った稲が、 いよ＆いよ野外にデビューです。 ★稲作農家のみなさんは、 ゴールデンウィークは毎日、外出することもなく、 田んぼの周辺で田植えの準備をされていました。 一方、農家以外のみなさん（？）が、 外出をされたから感染が広がったのか、 コロナの拡大が加速しています。 |
 ▲2021年5月7日（金）、米工房おそうじ♪ |
 ▲2021年5月8日（土）、庭木の雪囲い外し♪ |
★野上農林水産大臣も、コロナ緊急事態宣言を受けて、 記者会見をし、 「お米は、供給が不足する事態に備えて、 必要な数量の国産米として約100万トンを備蓄しています。」 と、発言されています。 ★我々はコロナ２年目を、生きています。 つまり、もう「想定外」ではありません。 厳しい時代ですが、知恵が試されています。 ★それぞれの立場でコロナの時代に 「できること」の最大値は何かを探っている姿は、 苦労が多そうですが、魅力的でもあります。 ★こんな時代こそ、みなさまのお声が聞きたいものです。 米工房へのご注文の際でも、 何かお気づきのことなどがありましたら、 お気軽に米工房スタッフにお声をかけてください。 よろしくお願いいたします。 2021年5月17日 月曜日 曇り 3:31Pm 気温18.9度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| おコメの種まきが 進んでいます。 ★農家の自宅の横に建てられたビニール・ハウスの中で、 ４月１０日過ぎあたりから、 おコメの種まきが進んでいます。 作業は、順調に進んでいるようですが、 例年に無い寒さに苦労されています。 ★早い農家では、 種まきは４月２０日（火）ぐらいには終了しました。 これ以降は、田植えまで育苗期間となります。 初日に種をまいたハウスでは、もう芽が出ています。 |
 ▲2021年4月14日（水）、米工房で精米♪ |
 ▲2021年4月15日（木）、豆も人気商品です♪ |
★そんな中、 政府は新型コロナウイルス対策で、 東京、大阪、京都、兵庫の4都府県に、 緊急事態宣言を ４月２５日（日）から５月１１日（火）まで発令します。 ★インバウンドが消えた（！）観光業界などには、 さらに苦しい日々が続きそうです。 ★我々、「食」の業界も厳しさが増すでしょう。 ただ、どこで食べようが、 食べることは無くなりません。 米工房は、そこに寄り添える仕事を、 させていただきたいと考えています。 ★昨年の北海道産米の道内食率は８８％で、 ２ポイント増えています♪ この美味しさが、タネとしてまかれた季節です。 2021年4月23日 金曜日 晴れ 10:38Am 気温10.4度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
 ▲2021年3月14日（日）、まだ田んぼには６メートル以上の雪があります！ |
雪が融け、田んぼが見えてきました♪ ★今年度の雪は、記録的な豪雪でした。
★上記の表を見ますと、 芦別市のように雪が少なかった地域もありました。 それでも、米工房がある沼田町は左の写真の状態です。 ★そんな大雪にも負けずに、 農家のみなさんの農作業が進んでいます。 雪を割り、ビニールハウスを建て、コメの種まきの準備です。 同時に田んぼの雪を融かす工夫も進んでいます。 ★春一番が吹き、黄砂が降り、雨が何度が通り過ぎますと、 田んぼが見えてきました♪ 2021年3月31日 水曜日 晴 11:35Am 気温7.3度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| 北海道・空知（そらち） ２０２１年「お米の生産」は、 １．４％減、２５万９千トン ★コロナによるインバウンドの消 滅（！）など、 飲食店や観光業のみなさんには、 かなり厳しい日々が続いています。 ★お米は、そ れらに比例して、 消費が伸びていましたので、 とーぜん、 お米の生産も減らす案が出ています。 |
 ▲2021年1月29日（金）、米工房で精米♪ |
 ▲2021年2月2日（火）、例年より１日早い節分♪ |
★そんな中、 北海道のお米の「生産の目安」が発表されました。 空知は2018年の制度開始後、最大の減少です。 ★ただ、同じ空知の中でも、 さらに「コメどころ」である北の北空知の減少は少なく、 深川市は逆に増加してい ます。 ★農協ごとでは下記のようになり ます。 【JAきたそらち】 深川 ３万１千トン 雨竜 １万２千トン 北竜 １万１千トン 【JA北いぶき】 沼田 １万４千トン 妹背牛 １万３千トン 秩父別 １万２千トン ★「量」が決まれ ば、次は「味」に期待しましょう♪ 2021年2月5日 金曜日 雪 11:11Am 気温-8.0度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| 2021年 あけまして おめでとう ございます ★みなさま、健康で 新年を迎えられたことと思います。 ★米工房は、 １月５日（火）より、 本格的な営業を再開させていただいています。 さっそく、多くのご注文をいただいています。 おかげさまで今年の「初荷」も順調に開始でき、 あらためて感謝を申し上げます。 |
 ▲2021年1月2日（土）9:10Am、米工房の屋根雪下ろし。 |
 ▲さっそく、精米工場が動いています♪ |
★昨年の北海道のコメは、豊作で、食味も高い評価をいただきました。 ただし、コロナによるインバウンド需要の消滅に代表される、 飲食や観光の需要が大きく落ち込み、 結果的にコメの生産と販売のバランスが崩れました。 この環境は通常であれば、コメの価格は値下げするのですが、 農家のみなさまからのコメの販売価格はコロナ以前に決まっていたので、 むしろ市場の価格は高値に向いた設定でスタートいたしました。 もちろん、この誤差がいつまでも続くことはないでしょうから、 今年以降のコメの環境は大きく変わる可能性があります。 ★そして、米工房にとっての ２０２１年は、 例年どおりに、 田んぼでの苦労と、 食卓での笑顔を 結び付けられる年になればいい なぁと考えています。 ★生産者が想う「米」への気持 ち、 消費者が感じる「ご飯」から生まれる愛情。 今年の米工房も、そんなみなさまの間で喜ばれる 集荷、精米、配達な どをしていきたいものだと想います。 今年もよろしくお願い申し上げます。 2021年1月5日 火曜日 晴れ 2:59Pm 気温-8.7度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |